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通化葡萄酒，是真正的“中國味道”
發布時間：
2019-04-18 08:18
通化天池葡萄酒有限責任公司
70年前，在1949年10月1日的開國大典宴會上，使用的便是通化葡萄酒。獨有的厚重歷史賦予了通化葡萄酒“紅色血統”，通化葡萄酒也是我國唯一以城命名的葡萄酒品牌。
70年后的3月17日，恰逢第100屆春季糖酒會上，有著82年歷史的通化葡萄酒再次盛裝亮相，這一次，通化產區提出“讓世界品味中國味道”，將中國葡萄酒特有的品質風格與文化魅力，展現在全世界面前。
“現在我可以自信的說，我們通化可以釀制出中國頂級的冰酒。”在產區發布會上，通化市人民政府常務副市長經希軍動情的說，今天的通化葡萄酒已經彰顯了“世界的中國風土、中國的民族產業”形象。
通化天池葡萄酒有限責任公司“最中國”的通化產區
在中國，要找到一個原汁原味的“最中國”的葡萄酒產區，或許只有通化。
就如同經希軍在致辭中說的那樣，“我們通化用中國本土葡萄品種，在中國的土地上，由中國的釀酒師，采用中國的釀酒技術，釀制真正的中國葡萄酒，這才是真正的‘中國味道’。”
中國通化產區，成為世界優質冰酒產區和優質山葡萄產區唯一的交匯點。
為什么通化能夠同時擁有世界兩大優質產區的潛力？這主要歸功于其“風土特色”。
通化產區所處的鴨綠江河谷，雖地處溫帶大陸性季風氣候區，卻因與黃海相通，呈現出了明顯的半大陸半海洋性的氣候特性。每年春、夏、秋三季，溫暖的海風溯江而上，使這里成為吉林省降水量最多、無霜期最長、積溫最高、風速最低的地方。
加之通化產區晝夜溫差大，葡萄成熟時溫度較低，這些都為山葡萄的種植帶來了寶貴的小氣候條件，鴨綠江河谷地區也因此成為中國最重要的山葡萄生產基地。
同時，通化產區所處的長白山脈，土壤結構以火山土、石灰巖、黏土為主，長達167天的充足光照與2700度成長積溫，使這里種出的山葡萄品種白藜蘆醇、微量元素、黃酮、花色素苷等含量是歐亞種葡萄的3到5倍，成為釀造甜型酒、冰酒的最好原料。
據經希軍介紹，早在2012年，通化產區便已提出打造鴨綠江河谷黃金葡萄帶，致力于通化山葡萄酒產區從種植標準化建設，到以“北冰紅”為代表的山葡萄釀酒體系的確立，以及從品種研發升級到“葡萄酒＋旅游”的產業融合。
尤其是近三年來，通化市委、市政府連續三年組織名優企業在春季糖酒會集中亮相，產生了深遠影響，受到了各位專家及業內的普遍贊揚，通化產區的甜型酒和冰酒也不斷問鼎各大賽事最高獎項。據了解，目前，通化產區葡萄酒生產企業已達到63戶，山葡萄種植面積5．16萬畝，研發品種150余種。
釀造具有濃郁中國特色的葡萄酒，從來都不是一件容易的事情。比如冰酒，想要讓健康的葡萄留在枝頭順利結冰并非易事，需要特殊的地理環境和氣候條件。因此，通化市下轄集安市政府2014年與中國農業大學合作，聘請國家葡萄產業技術體系首席科學家段長青教授為技術顧問，成立了集安鴨綠江河谷山葡萄酒研發中心，為通化產區建設提供技術支撐。此次活動，國家葡萄產業技術體系首席科學家段長青也來到現場為與會嘉賓介紹通化產區的研發情況。
在段長青看來，中國葡萄酒消費市場越來越國際化，競爭也越來越激烈，在這樣的環境下，產品的特點直接影響著國產葡萄酒的未來，甚至其他國家葡萄酒進入中國的發展和市場占有。因此通化產區近十年來，一直致力于發掘中國消費者的消費風格，提取讓世界品位中國味道。
70年，從“紅色國酒”到“世界共享”的秘密
通化葡萄酒股份有限公司誕生于1937年，這也是通化產區的發展起源，作為中國現代葡萄酒產業的先行者，通化葡萄酒見證了歷史發展的腳步。
通化葡萄酒已有82年歷史，曾是開國大典和國慶十周年唯一指定用葡萄酒，被譽為“紅色國酒”和“國慶酒”，見證了新中國諸多的輝煌時刻。
為此，中國酒類流通協會秘書長秦書堯表示，對于通化產區，70年后，通化產區提出“讓世界品味中國味道”這樣一個令人振奮的主題，無疑有著非同一般的意義。
而推介會的特邀嘉賓，中糧長城酒業總經理、中糧長城酒業總經理、中糧名莊薈總經理李士祎僅用8個字就揭開了這一特殊意義的面紗：“風土是根，文化是魂”。
李士祎表示，植根中國風土釀造中國味道，長城與通化產區的理念心有靈犀，這也意味著中國葡萄酒行業內一系列人士已經形成了共識，就是“中國的風土、中國味道實際上是中國葡萄酒崛起的關鍵，只有真正意義上中國特色深入的發掘和探索才能使中國葡萄酒再次騰飛和崛起”。
那么對于通化葡萄酒來說，從“紅色國酒”到“中國味道”，其自信來源于哪里？在圓桌對話環節，經希軍給出了他的答案。
“只有民族的才是世界的”，經希軍表示，各個產區都有不同的風土，支撐著中國味道的通化產區自信便是來源于歷史，來自于栽培技術，更來自于通化產區的文化。
經希軍指出，國產葡萄酒產量持續下滑，是在倒逼我們探索自己的路徑，只有自己形成獨特風格才會在競爭中有獨特的優勢，而且這種調整必然會逼著我們這種產區走出自己的風格，走出更寬闊的路。
奧地利著名釀酒顧問、中國九頂莊園總經理PhilippeRICOUX也對通化的產區自信表示贊賞。在他看來，葡萄酒品質的潛力在于葡萄汁葡萄的品質，在這方面，通化產區很有潛質，未來發展通化產區在發展葡萄品質的同時，還應多結合市場的需求。
湖北省酒類流通協會常務副會長、秘書長顧虎，華龍酒業創始人、酒直達董事長翟山，北京鮮活優選科技有限公司董事長、原酒仙網副總裁劉琦等行業人士也共同表示對通化產品的品牌、品質信心滿滿，必將與通化產區一起，在把中國通化產區葡萄酒放在第一位的同時，打造獨立自主的、產區創新的，屬于自己的風土文化。
北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬認為，世界級產區的地位之戰集中體現在風土、品牌、品類、消費群體、價格、模式等六個維度的爭奪，從這六個維度來看，通化產區已然具備成為超級產區的必備條件，在消費升級背景下，通化產區如若能把握時機，塑造冰酒產區價值標桿、做大時尚甜酒品類，夯實產區發展底盤，打造“世界冰酒產區第三極”，成為中國本土世界級產區的最佳代表。
此外，通化3戶重點葡萄酒企業萬通葡萄酒、通天酒業、通葡股份在現場推出了洞藏橡木洞干紅、秘林古藤野生山葡萄酒、雪中珍珠威代爾冰葡萄酒、軒妮雅紅冰葡萄酒、雅羅白葡萄蒸餾酒、胖冰冰山葡萄酒、通化致敬70周年紀念酒、通化紅梅山葡萄酒、通化玫瑰露酒等個多款系列產品，讓與會嘉賓得以通過流淌的紅色佳釀，品味“中國味道”，感受“中國風土”。
整場發布會過程中，通化產區還采取“大咖演講＋產品推介＋互動表演”相結合的方式，將歌曲、特色民族舞蹈通過別出心裁的設計融入其中，不僅使發布會現場推介生動活潑，也使整場發布會環節熱烈流暢、高潮迭起。
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